Студсовет

14 Августа 2014

elena_cmyk.jpgЕлена Писарева

Возраст: 29 лет

Род деятельности: Кондитер, владелица домашней кондитерской

Образование (базовое): Российский государственный университет путей сообщения. Экономист, бухгалтер, аудитор

Образование мечты: Французская кулинарная академия Le Cordon Bleu, кондитер

В моей семье все любят готовить и звать гостей. Эта традиция передалась и мне. С детства любила печь, помогала на кухне, изобретала свои рецепты и копировала торты из журналов. Мечтала, что когда-нибудь буду делать это профессионально и даже открою собственное кафе. Но мечты оставались мечтами. Как и большинство моих сверстников, поступила в институт на экономический факультет, сразу же пошла работать, попала в водоворот крупных западных компаний и начала строить карьеру. Когда оставалось время, ставила свои кулинарные эксперименты и продолжала мечтать. 

Почему-то я всегда считала, что, если у тебя хорошая, престижная и высокооплачиваемая работа, бросать это и менять сферу деятельности просто недопустимо. Я чувствовала ответственность перед родителями, начальниками, коллегами, друзьями. К тому же смена профессии, как правило, влечет за собой высокие материальные затраты. Я думала, что вдруг ничего не получится, будет жалко потраченного времени и денег, вдруг придется потом возвращаться на прежнюю работу и прочее. Страх перед неизвестностью – вот что мешало мне больше всего.

В какой-то момент мне стало скучно на работе. И не потому, что не было чем заняться, наоборот, ненормированный график, командировки, встречи допоздна, и вроде бы ты много делаешь, а на деле ничего. Мне безумно хотелось что-то делать руками, вкладывать душу в каждое свое творение и чтобы работа была вовсе и не работой, а удовольствием.

Чем больше я думала об этом, тем больше брошюр разных кулинарных школ распечатывала и читала. Сразу знала, что это будет иностранная школа, у нас пока, к сожалению, получить такое образование невозможно. Для начала я решила отправить в школу запрос, узнать, какие документы нужны для поступления, какова стоимость и прочие детали. И как-то все так закрутилось, что вот я уже и анкету заполнила, внесла депозит, сдала экзамен на знание английского, отправила все документы и через какое-то время получила положительный ответ. Именно тогда я поняла и почувствовала ощущение легкости и какого-то особенного счастья. Мечта становилась реальностью.

Я поступила в лондонский филиал Французской кулинарной академии Le Cordon Bleu на отделение кондитерского искусства. Обучение длилось 9 месяцев. По завершении кондитерского курса я также закончила интенсивный курс по выпечке хлеба, так как это одно из моих любимых занятий. Само обучение стоило 14 000 фунтов стерлингов. В эту сумму входило все обучение, форма, набор профессиональных инструментов.

Период обучения был одним из самых счастливых в жизни. Ты занимаешься любимым делом, учишься тому, чему мечтала с детства. Школа очень интернациональная, порядка 50 разных национальностей, в моей группе были студенты от Южной Америки до Китая. Вся учеба пролетела очень быстро, было очень жалко расставаться с потрясающими учителями и друзьями и с самим Лондоном, моим любимым городом. Но самым запоминающимся было осознание того, что по мере обучения ты сама можешь повторить кондитерский шедевр шефа, угадать ингредиенты, сделать невозможные шоколадные скульптуры, то, о чем раньше нельзя было и мечтать. И вот ты стоишь и делаешь это! И у тебя получается, как на картинке, как и должно быть!

После обучения мне удалось попасть на стажировку в кондитерский цех отеля The Ritz Carlton Moscow. Стажировка очень многое дала мне. Одно дело – учиться, другое – реальная работа с раннего утра до позднего вечера. Возможность отработать свои навыки и техники, научиться новому. Но работать постоянно на корпорацию мне не хотелось, хотелось сделать что-то свое. Так я основала свою маленькую домашнюю кондитерскую, где каждый день создаю то, что мне нравится, к чему лежит душа. Друзья и знакомые часто спрашивали какие-то рецепты, советы, просили научить, поэтому я начала проводить небольшие мастер-классы, где каждый может посмотреть, попробовать и унести с собой кусочек кондитерского мастерства. К тому же такие мероприятия помогают моему благотворительному проекту.

Я продолжаю развивать свое дело, все еще мечтаю о собственном кафе и знаю, что эта мечта осуществится. Потому что они все-таки сбываются!

IMG_3258.jpgIMG_3330.jpg

 

IMG_2096.jpg

Ирина Матвиенко

Возраст: 30 лет

Род деятельности: Маркетинг, реклама, PR

Образование (базовое): Университет кино и телевидения (экономика в сфере кино и ТВ)

Образование мечты: Сценарист-режиссер,  художник театра (декорации, костюмы),

станковая живопись

Пока не подросла, я была очень удобным ребенком – молчаливым послушным визуалом.  

Даже, если падала, не включала детский хор, а начинала рассматривать пораженный участок. Все вокруг хотелось впитать глазами. В 6 лет я попросилась в школу рисования.

Первое несоответствие воображаемого и действительного: на полу сидели дети, рисовали кораблики. Закусив язычки, преступно душа карандаши всей пятерней, самым беззаботным наивным образом. Обычные детские кораблики. Я так не хотела. А чего хотела, не знала, поэтому просто пошла на танцы.

Этот эмоциональный эпизод в детской изостудии разлучил меня с обучением живописи почти на 20 лет. Я натура эмоциональная, маленький кружок на воде – и все, как отрезало.

С точки зрения технического мастерства в искусстве, эти годы пробежали, как песок сквозь пальцы, быстро и бесполезно. Даже не знаю, смогу ли я наверстать упущенное. Но  с точки зрения социально-отмоделированного гражданина, я весьма полезно провела время! Получила образование, построила интересную и удобную для жизни карьеру, обрела материальную независимость с профицитом, объездила полмира, вторую половину оставила на пенсию, чтобы со старичком своим делить.

Как-то раз мы поехали в Коста-Рику ловить волны. Там на одном из полудиких пляжей местные мучачос обчистили наши фургоны. Таким образом враз ушло все мое фото- и видеооборудование, которым я несколько лет «замаривала» своего творческого червячка. Всем существом верю в знаки. В тот вечер я отстригла волосы, завязала с фотографией и стала разрабатывать план, как становиться приличным живописцем! Звучит смешно. Ну,  что поделаешь, было именно так. 

Примерно три года я мигрировала по разным мастерским и частным школам. Больше полугода нигде не задерживалась. Хотелось примерить на себя как можно больше изобразительных техник, нащупать свой стиль, понять, куда развиваться. Когда  головокружение от первых побед испарилось, я осознала в себе самое интересное – изобразительную немощь, живописный паралич. Хочется изливать свои  сновидения,  рассказывать притчи, излагать гипотезы, читать молитвы, а получались плоские, замученные картинки. Я не имела достаточной профессиональной подготовки.

Можно много говорить о вреде академической школы, о чистом, незапятнанном реализмом творчестве. Но я, поиграв и в то, и в другое, предпочла беспредметному  концептуализму банальное умение рисовать. 

Началась моя новая жизнь в Художественно-промышленной академии им. Строганова, куда я поступила на трехгодичный курс дополнительного образования по предмету «Живопись и рисунок». Отзанималась почти  два года и покинула Строгановку  раньше срока. Отправилась в летнюю школу Академии художеств им. Репина в Санкт-Петербург. Изначально эти классы были придуманы для иностранных студентов-художников, для погружения их в русскую школу живописи. Знаменитый дворец  искусств на «Ваське» поглотил меня, как степенный кит маленькую суетливую селедку.  Целыми днями строго с 10 утра и почти до заката я отстаивала там за мольбертом. Уже все ушли, а я, испросив ключи, оставалась, кусала губы, даже плакала пару раз. У Репинки есть такая черта – любой попавший сюда рисовальщик мгновенно перестает чувствовать себя рисовальщиком и напряженно пытается им стать. К слову, для занятий в летней школе Репинской академии нужен уверенный живописный опыт, совсем новичок мало успеет в те заветные «три по сорок», когда позирует натурщик.

Сейчас я продолжаю свое художественное образование в Академии художеств им. Сурикова. Открыли очень удобный класс по повышению квалификации по выходным.  Приходится гипсовые черепа повторно штудировать, но я не ропщу, в рисовании моя  покорность на уровне султанской наложницы.

Алгоритм обучения в художественных вузах почти всегда одинаков. Сначала учат рисунку (бумага, карандаш) – выставляют гипсовые фигуры (шары, конусы, капители, носы, губы, глаза, череп), а ты их методично выстраиваешь и штрихуешь, не как попало, а по форме и падающему свету. Потом дозволяют взяться за кисти и вододисперсную краску (акварель, темперу, гуашь). Далее идут скульптуры, и только после них приходит  настоящий, живой человек (портреты с натуры, постановка по пояс и в полный рост, сначала одетый, потом, да-да художники вот так, запросто пялятся на голое тело сотни часов). Есть еще одна суперважная часть становления – обретение наставника. Мне посчастливилось найти своего мастера, это преподаватель Репинской академии, признанный не только на родине, но и за рубежом питерский живописец Николай Блохин. Когда удается вырваться в Санкт-Петербург, посещаю его классы в академии, в остальное время консультируюсь по телефону. Это общение – даже не крылья, это мой локомотив!

Сколько:

В Академии им. Строганова оплата за семестр и составляет она 75 000 руб.

В Академии им. Сурикова оплата помесячно – 11 000 руб.

Летняя школа Академии им. Репина – 1350 евро за месяц, можно взять два (июнь, июль).

Занятия в московских частных мастерских стоят по-разному. Некоторые фиксируют ставку за занятие (2–5 тыс. руб.), другим художникам удобнее обучать с почасовой тарификацией (200– 800 руб. в час). Можно частично оплачивать обучение, согласившись на позирование, обнаженное приветствуется.

Живопись – мой волшебный портал, шкаф в Нарнию или кроличья нора для Алисы. Я до сих пор не понимаю, куда пропадает все это время. Начинаешь давить краски на палитру – 21:00, чувствуешь, что в животе урчит, – уже 1:00, куда так быстро исчезают все эти часы и минуты, не ясно, как будто забирают инопланетяне, а потом выкидывают тело обратно.

Один мой знакомый, Федор, очень хорошо сформулировал: «Мечта от намерения отличается тем, что мечта – это фантом бесплотный, висит-болтается в кроне мыслей. Намерение же – это действие, совершаемые шаги на пути  к цели». Так вот. Тогда я просто перестала мечтать и стала двигаться. Отдельное спасибо людям, которые меня в этом поддерживали. Хвалили любое малое, дарили мольберты, кисти, краски, все время просили нарисовать что-нибудь. Инициировали, в общем. Раз уж пошла такая исповедь, большинство близких и друзей верят в меня больше, чем я сама. Их вера – мои крылья. Это особенно важно, когда речь идет о творчестве. Стремящиеся к идеальной красоте почти всегда самоеды. У меня вот весь хвост искусан, я свой хвост вообще из зубов не выпускаю, даже во сне.

 

 

IMG_2903.jpg

Катерина Карпова

Возраст: 34 года

Род деятельности: Создатель косметического бренда Pure Love

Образование (базовое): Среднеспециальное

Образование мечты: Технолог косметического производства

Когда я заканчивала художественную школу, было очевидно, что идти мне дальше по творческому пути. Но в душе очень хотелось работать в индустрии красоты. В конце 1990-х казалось, что это очень романтическая и престижная профессия. Мы с подругой пошли поступать в медицинское училище, но, увы, произошел конфликт с одногруппницами на вступительных экзаменах, и нас, хоть и с хорошими баллами, не приняли туда. После этого случая я почти автоматом поступила в театрально-художественный колледж, но и там долго не задержалась: надо было обеспечивать себя, и я пошла работать.

Как показало время, мечта не ушла, а только затаилась. Я пробовала себя в разных профессиях, искала. Остановилась на мире фотографии и около восьми лет жила им, это было самое близкое к тому, чему я училась. Однажды наступил момент переосмысления. Было много вопросов: как я живу, зачем, куда я иду, насколько все то, что я делаю, действительно мое. Поменялся образ жизни, питание.

Как-то вышла на сайт о косметике, о том, из чего все состоит, что далеко не все, что продается, полезно. Захотела попробовать сделать косметику для себя. Никто не знал, что процесс затянет так серьезно. Стала изучать много специальной литературы, экспериментировать, общаться с теми людьми, кто в этом уже реализовался. В общем, после шести лет самообразования я поняла, что необходимо подкрепление профильным образованием. К тому же любимое хобби уже переросло в профессию.

Сначала мысль поступить на химический факультет показалась мифической и недоступной. Больше было похоже на каприз. Со времен школьной программы прошло уже более 17 лет, и поначалу было очень сложно восстанавливать базовые знания. Стала заниматься с репетитором химией, самостоятельно вспоминать математику и правила русского языка. Я готова была оплачивать свое обучение, но не сильно верила, что наберу высокий бал по ЕГЭ. После вступительных экзаменов стало известно, что поступила на бюджет, на кафедру технологии химико-фармацевтических и косметических средств.

Сейчас я понимаю, сколько бесплатное образование дает преимуществ, средства постоянно нужны на развитие бренда. Так как я пока на втором курсе, знания, за которыми пришла, еще не дают в полной мере, но поступление в университет уже помогло мне с новыми контактами. Благодаря этому я смогла вступить в Национальное общество косметических химиков. Это то, о чем я и мечтать не могла. Я теперь учусь и работаю с профессионалами и очень благодарна за это судьбе.


IMG_2775.jpg

Юлия Ларина

Возраст: 29 лет

Род деятельности: Сомелье, винный специалист

Образование (базовое): Дизайнер-модельер, Экономика и менеджмент

Образование мечты: музыкальное

Играть на музыкальном инструменте мне хотелось с самого детства. Лет в пять мама отдала меня в музыкальную школу по классу фортепиано, куда меня приняли без экзаменов, несмотря на достаточно серьезный конкурс. В школе я прозанималась полтора года, но, к сожалению, из-за невозможности приобрести пианино мне пришлось ее оставить.

Вся моя дальнейшая жизнь была совершенно не связана с музыкой: в Петербурге я поступила в колледж по специальности «дизайнер-модельер», а по окончании поступила в институт телевидения, бизнеса и дизайна, где получила экономическое образование. При этом порядка 10 лет я работаю в ресторанной сфере, шесть из которых связаны непосредственно с вином – я сомелье.

Первый звонок прозвучал лет семь назад на Кипре, когда мы с подругой увидели играющего на террасе одного из ресторанов красавца итальянца. Он исполнял на тенор-саксофоне Caruzo исполнителя Lucio Dalla. Когда мы слушали его, у меня градом лились слезы. С этой секунды началась моя любовь к саксофону.

Несмотря на то что сакс считается чисто мужским инструментом, меня все чаще стали посещать мысли научиться играть на нем . Правда, чтобы собраться с духом, мне понадобилось несколько лет…

И вот четыре месяца назад я наконец решилась. Причиной этому, в свою очередь, послужила невероятной красоты джаз-композиция, услышанная мной по радио, пока я стояла в жуткой пробке. И я просто услышала внутри себя: «Все. Надо». Буквально за час нашла преподавателя, связалась с ним и уже на следующий день приехала на первый урок.

Научиться играть можно – в любом возрасте! Мне 29. Я упорно старалась, несмотря на то что первые полтора месяца были посвящены только извлечению звуков из огромной трубы. Естественно, был и момент кризиса, когда пришли мысли: «Не хочу. Не буду. Не мое». Это надо пережить и «переиграть».

И вот, наконец, первая мелодия! Счастью не было предела! Для меня саксофон –  это красота, эстетика, ну и, чего уж скрывать, эротика, конечно. А также еще одно доказательство того, что все, чего ты хочешь, возможно. Нужно только быть чуточку сумасшедшим, любить и верить в себя!


Учебный практикум

7 лучших образовательных программ для вдохновленных особ

1. Semester at sea (SAS)

Semester at sea (SAS, семестр на море) – это уникальная возможность как для студентов, так и для взрослых жить и учиться, путешествуя на 25-тонном лайнере. Три месяца вы переезжаете из порта в порт, изучая различные дисциплины и узнавая новые города и страны. Здесь преподают абсолютно разные профессора, некоторые из них даже являются лауреатами Нобелевской премии. Путешествие, то есть обучение, начинается летом, осенью или весной и длится весь сезон. Стоимость семестра может варьироваться от $13 000 до 40 000 в зависимости от сезона и типа каюты. Однако более 40% студентов получают стипендии и финансовую помощь для обучения в SAS, что выходит гораздо дешевле.

Подробно: www.semesteratsea.org

2. Collège Universitaire Français de Moscou (Французский университетский колледж в Москве)

Давно мечтаете найти применение своему французскому и иметь диплом заграничного образца? Здесь вы сможете это сделать. Французский университетский колледж (CUF) каждый год проводит экзамены и набирает российских студентов. Прошедшие конкурс выбирают две специальности и учат их и французский язык с преподавателями из Франции. И делают это ради диплома Master 1. Для тех, кто не уверен в своих силах, есть русскоязычное отделение. Обучение абсолютно бесплатное. Занятия в колледже проходят в основном в вечернее время, что вполне удобно совмещать с работой.

Подробно: www.moscuf.org

3. Das Goethe-Institut (Гёте-Институт)

Культурный институт Федеративной Республики Германия предлагает глубже познать свою страну за ее пределами. Здесь обучают немецкому языку, знакомят с общественной и культурной жизнью Германии, содействуют международному сотрудничеству в сфере культуры. Вы можете выбрать, какой уровень языка изучать и для каких целей (экзамены, бизнес и т.д.). Цена зависит от программы курса.

Подробно: www.goethe.de

4. The University of Cambridge International Summer Schools

Многие из нас мечтали побывать и поучиться в Кембриджском университете. Ведь это одно из самых старинных и престижных учебных заведений в мире. Такая возможность здесь есть каждый год во время Международной летней школы, которая длится практически весь сезон. Вы можете выбрать для себя подходящую программу, большинство из которых ориентированы на изучение культуры Англии. Стоимость варьируется от $700 до 3000 за курс.

Подробно: www.ice.cam.ac.uk

5. Российско-китайский учебно-научный центр Институт Конфуция РГГУ

Если вы устали от западных культур и вас все больше тянет к Востоку, то свои желания удовлетворить вы сможете в Институте Конфуция. Здесь преподают современный китайский литературный язык, его произносительные нормы, грамматику. Многие специализированные группы (например, медицинский китайский, деловой китайский) открываются по мере достаточного количества желающих. Кроме того, институт каждый год открывает летнюю школу для интенсивного изучения китайского языка.

Подробно: www.confucius-institute.ru

6. Музыкальная школа для взрослых Music Story

Научиться играть на музыкальном инструменте никогда не поздно, так же как не поздно научиться петь. Школа Music Story дает различные уроки (в том числе индивидуальные), чтобы вам это доказать. Здесь можно научиться играть практически на всех инструментах, выучить нотную грамоту и поставить голос. Занятия проводятся даже по скайпу. На первый урок скидка 65%. Индивидуальный абонемент на 8 занятий — 10 000 руб. Также есть занятия в группах.

Подробно: www.school-of-music.ru

7. «Хочу рисовать!»

Много лет мечтаете дарить друзьям картины, созданные вам самим? Тогда просто скажите себе: «Хочу рисовать» – и идите в художественную школу с таким названием. Здесь занятия проводятся как для взрослых, так и для детей. Вы выбираете технику, которой хотите овладеть (живопись, графика, скетчи с натуры и т.д.) и просто приходите на урок. Вы сможете не только научиться рисовать, но и развить свою фантазию, позаниматься рукоделием и многое другое. Разовое посещение для взрослых стоит в среднем 1000 руб. При покупке абонемента цена за одно занятие меньше. Список необходимых принадлежностей на сайте.

Подробно: www.hochurisovat.ru

Возврат к списку →